杜氏屋Some Like it Hot

全100件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

新入荷

投稿者：MAX 投稿日：2009年 7月21日(火)12時50分53秒

あと1日で日食ですね。太陽が食べられて見えなくなっちゃうから「日食」なんて、ちょっと直接的で乱暴な言い方だと思うのはMAXだけでしょうか？それはさておき、今日の新入荷情報です。天吹／ひまわり酵母天吹／なでしこ酵母もと搾り／秋鹿の山廃もと搾り。キワモノでありながらも、「この酸、飲めば飲むほど愛しくなる～」と、7.0の酸を愛する人が続出！瓶詰め本数も極端に少ないのでアンコールします！ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 杜氏屋でYouTubeを楽しもう！ http://www.youtube.com/watch?v=SwEsinzJaaw [杜氏屋]→検索 MAXプライベートブログ綺羅綺羅の内緒話 http://blogs.yahoo.co.jp/femme_nudite 来年の話をすると鬼が三回くらい笑いますが… MAX著・日本酒の本、来年3月発売となりました！

置き去り事件簿

投稿者：MAX 投稿日：2009年 7月20日(月)21時51分58秒

夕べ、天五中崎通り商店街中ほどのお菓子屋さんの横にある大塚製薬の自販機前あたり日本酒4本置き忘れてしまいました置き去りにしてしまった日本酒は、「開春・夏の発泡」「天吹・ひまわり酵母」「天吹・なでしこ酵母」「出雲麹屋にごり」です。交番には届いていませんでしたあ～もったいない… ◇◆◇◆◇◆◇◆ 杜氏屋をYouTubeで楽しもう http://www.youtube.com/watch?v=SwEsinzJaaw [杜氏屋]→検索 MAXプライベートブログ綺羅綺羅の内緒話 http://www.youtube.com/watch?v=SwEsinzJaaw MAX著・日本酒の本来年の話をしたら鬼が三回くらい笑いますが、来年3月発売です！

正式決定！

投稿者：MAX 投稿日：2009年 7月19日(日)14時06分35秒

来年3月発売となりました、MAX著・日本酒の本のカラートップページが、「七本鎗」醸造元・冨田酒造に正式決定いたしました！冨田酒造15代目当主である、醸造界No.1モテ男・冨田泰伸クンからは、「いいポジションで紹介して頂いて有難うございます！」と、彼らしい率直で謙虚なメッセージが…。全国の酒造場の皆さん、今回は54ブランドしか紹介出来ませんが、いつもお世話になっている皆様方に少しでもご恩返しが出来るように、二作目、三作目と続いていくようにしたいと思っています。そのために、まずこの一作目を必ず良い本にします！今後とも、よろしくお願い申し上げます YouTubeで杜氏屋を楽しもう http://www.youtube.com/watch?v=SwEsinzJaaw [杜氏屋]→検索 MAXプライベートブログ綺羅綺羅の内緒話 http://blogs.yahoo.co.jp/femme_nudite

新入荷

投稿者：MAX 投稿日：2009年 7月19日(日)03時57分4秒

天吹／ひまわり酵母天吹／なでしこ酵母玉川／生もと鏡花秋鹿の「もと搾り」意外なまでに大好評！もう一回とろうかな～ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 杜氏屋をYouTubeで楽しもう！ http://www.youtube.com/watch?v=SwEsinzJaaw [杜氏屋]→検索 MAXプライベートブログ綺羅綺羅の内緒話 http://blogs.yahoo.co.jp/femme_nudite

新入荷

投稿者：MAX 投稿日：2009年 7月17日(金)20時11分41秒

亀泉／純米吟醸CEL19酵母一天張出雲麹屋 YouTubeで杜氏屋を楽しもう http://www.youtube.com/watch?v=SwEsinzJaaw 「杜氏屋」→検索 MAXプライベートブログ綺羅綺羅の内緒話 http://blogs.yahoo.co.jp/femme_nudite 最新ネタは「bijouxなサンダル」 MAX著日本酒の本来年の話をしたら鬼が三回くらい笑いますが、来年3月発売です

新入荷

投稿者：MAX 投稿日：2009年 7月16日(木)12時04分21秒

秋鹿山廃もと搾り／裕明常務…!!スッゴイこと思いついて、スッゴイことそのままやっちゃう人です酒母の段階でもう搾っちゃったんです酸度7以上！ハッキリ言って酸っぱい！だがしかし…、酒母を搾ったものなんて滅多と飲めるもんじゃないよ！アルコール度数13％この機会に是非お試し下さい！「酒母」とは「もと」とも言い、文字通り酒の母・酒のもとになるものです。お酒は蒸した米と米麹と水を混ぜて造りますが、これらの原料は無菌状態ではありません。タンクも開けっ放しですから空気中にいる野生酵母が入ってきます。これを放っておくと悪い菌が増殖して酒質を悪くしたり腐敗させたりしまうのですそこで、こういう悪玉菌をやっつけてしまう強力な防衛隊をつくって優良酵母だけが育って美酒が醸されるようにしなければなりませんこの防衛隊と優良酵母をあらかじめ大量に用意したものが「酒母」「もと」と呼ばれるものなのです悪玉菌をやっつける強力な防衛隊の正体は「乳酸菌」です。現在おもに行われている酒母造りは、この乳酸菌と優良酵母を添加して造っています。東鶴／特別純米～また新しい酒造家の誕生です！山口県は永山本家で修行した(要するに貴さん杜氏のもとで修行したってこと)若手の一期目です！スタンダードな純米ですが、初仕込みを思わせないまとまりとバランスは高い技術レベルの片鱗を見せつけられます。そしてやはり、タフなヴィジュアルに繊細な酒造技術を持つ「醸造界の風雲児」貴さん杜氏に師事したからじゃないかと…。大阪初お目見え！貴／純米大吟醸山田錦～4山田錦を0％精米というスタンダードなことを貴さんがやると…？結果は飲んでからのお楽しみ貴／純米吟醸山田穂～山田錦のお母さんで造ってます。優しい香味に母性を感じます YouTubeで杜氏屋を楽しもう http://www.youtube.com/watch?v=SwEsinzJaaw 「杜氏屋」→検索 MAXプライベートブログ綺羅綺羅の内緒話 http://blogs.yahoo.co.jp/femme_nudite

来年3月発売となりました！

投稿者：MAX 投稿日：2009年 7月15日(水)12時26分19秒

MAX著日本酒の本、来年3月発売となりました年内は、取材や調整で更に忙しくなりますが、頑張ります！書店に並んだ暁には、立ち読み・回し読みを禁じます杜氏屋をYouTubeで楽しもう http://www.youtube.com/watch?v=SwEsinzJaaw 「杜氏屋」→検索 MAXプライベートブログ綺羅綺羅の内緒話 http://blogs.yahoo.co.jp/femme_nudite

新入荷

投稿者：MAX 投稿日：2009年 7月14日(火)11時35分30秒

石の顔 YouTubeで杜氏屋を楽しもう http://www.youtube.com/watch?v=SwEsinzJaaw 「杜氏屋」→検索 MAXプライベートブログ綺羅綺羅の内緒話 http://blogs.yahoo.co.jp/femme_nudite

新入荷

投稿者：MAX 投稿日：2009年 7月13日(月)16時14分36秒

開春夏の発泡甘口不老泉 KKK9酵母 MAXプライベートブログ綺羅綺羅の内緒話↓ http://blogs.yahoo.co.jp/femme_nudite 一挙二話更新！「上原酒造→湖里庵～私と行く酒蔵探訪ツアー」 vol.1「不老泉」 vol.2 「湖里庵と海津の魚釣り少年」杜氏屋 in YouTube http://www.youtube.com/watch?v=SwEsinzJaaw 「杜氏屋」→検索

お疲れ様でした杜氏屋オーナーと行く酒蔵探訪

投稿者：MAX 投稿日：2009年 7月12日(日)20時11分54秒

滋賀県高島市上原酒造湖里庵のプチ旅皆様、本当にお疲れ様でした渋滞という高速千円の洗礼を受け、なんと1時間以上も遅れての現地到着。本当にお疲れになられたことと拝察申し上げます。でも…。勇壮な二つの天秤、琵琶湖を眺めながらの素晴らしい食事。楽しかったですね賑やかなバスの中、愉快な酔っ払い… また行きましょうね上原酒造の専務・上原さんが、「3月に大吟醸搾るんで3月にまた来て下さい！」と、優しい嬉しいお言葉を頂きました。これもみんな、お行儀よく見学して下さった皆様方の態度を評価して下さってのことです。皆様、メイクやアクセサリー、時計など、細部に渡って注意事項を守って下さってありがとうございました！次の酒蔵探訪は9月末、能勢・秋鹿酒造ボタン鍋浄瑠璃のプチ旅を予定しています。